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TATINI $$ Os garçons finalizando os pratos à mesa, num sincronizado balé de gestos e labaredas, dão o tom da casa: o serviço ali é à moda antiga. Que bom que alguém resolveu mantê-lo… No a caso, o responsável é Fabrizio Tatini, – neto e homônimo do fundador do restaurante, aberto em 1954. É ele quem hoje toca a casa e recebe os frequentadores à porta. Na frente dos clientes, os mestres de salão preparam delícias como linguinis em peças inteiras de grana padano, carnes flambadas (como o clássico steak à diana) ou crepe suzette. Todos eles têm experiência na cozinha – é uma exigência por ali para poder atender às mesas. O espetáculo vale a visita. E a comida também, é claro.

> Rua Batataes, 558, Jardim Paulista, tatinirestaurante.com.br