Cardapio

Couvert

Cesta de Pães e manteiga
couvert
Cesta de Pães Grissini e Torradas, Manteiga, Azeitona Azapa, Patê de Berinjela, Salsão e Vongole Temperado

Entradas

Carpaccio Classico
Casquinha de Siri
Cocktail de Camarão
Coração de Alcachofra a Romana
Escargots a Bourguignone
Funghi Di Bosco a Provençal
Mariscos a Bourguignone
Patê Maison
Patinhas de Caranguejo ao Gosto
Petit Cocquilles St Jacques de Frutos do Mar
Salmão defumado Importado
Vol Au Vent a La Reine

Aves

Codorna desossada na Grelha Aromatizada
com Ervas e Risotto no Próprio Molho
Galeto di Primo Canto
com Funghetti e Batatas Fritas
Pato de Granja a Normandie
com Purê de Maçã e Molho Laranja
Pato Souwaroff
Peito de Peru a Brasileira
Supreme de Frango a La Kiev
Supreme de Frango Ana Maria
ao Curry com Maçã Sautê, Arroz com Passas e Mango Chutney
Supreme de Frango Maryland
com Bacon, Banana, Bolinho de Milho e Tomate Recheado
Supreme de Frango Tatini
com Alcachofra

Carnes

Escalope de Filet a Don
com Presunto Crú, Sálvia e Vinho
Emince de Filet ao Curry
com Arroz com Passas
Escalope de Filet ao Limão
com Purê de Batatas
Escalope de Filet ao Madeira e Champignon
com Purê
Filet de Cordeiro Como Eu Gosto com Aletria
Filet Mignon a Boite
Filet Mignon Mirabeau
com Azeitonas Negras
Filet Mignon Pizzaiola
Alho, Azeite, Orégano e Tomate
Filet Mignon Poivre
com Batata Sautê
Filet Mignon Stragonov
com Arroz
Medalhão de Filet alla Sálvia
com Fettuccine Verde
Medalhão de Filet Mamma Mia
Medalhões de Filet Bom Gosto
com Loretes
Medalhões de Filet com Champignon a La Creme
Medalhões de Filet Mostarda
com Batata Sautê
Steak Diana
Steak Faro
Vinho Branco, Pimenta e Molho Roty
Steak Jules Rimet
Cebola, Champignon e Vinho
Steak Siberiana
Flanbado com Vodka
Tagliata de Filet alla Rúcula com Molho de Ervas
Tournedos Aniversário
com Fettuccine
Tournedos Bordolaise
com Tutano
Tournedos Tatini
com Alcachofra e dois Molhos

Massas

Agnolotti a Bergamasca
Ricota, Nozes e Molho Cremoso
Cappelletti a Romanesca
Champignon, Presunto, Gratinado
Crespelle de Rúcula al Funghi
Fettucine a Don
com Presunto cru e Creme
Fettucine a Marinara
com Frutos do Mar
Fettucine aos Quatro Queijos
Fettucine Cabo Frio
com Camarões
Fettucine com Alcachofra
Fettucine com Funghi Secchi Italiani
Fettucine Tamandaré
com Camarão, Lagosta e Frutos do Mar (para 2 pessoas)
Lasagna Branca ou Verde ao forno
Linguini Toscana
com Azeitona Verde, Azeitona Preta e Pomodoro
Paglia e Fieno a Moschettiera
Panzerotti Di Mascarpone al Pomodoro Basílico
Penne al’ Arrabbiata
Ravioli de Carne a Moda
com dois Molhos e Creme
Ravioli de Pato Alla Boscaiola
Ravioli de Ricota Quatro Queijos
Rondelle Alla Panna e Pomodoro
Spaghetti a Genovesa ao Pesto
Spaghetti Alho, Óleo, Alici e Brócolis
Spaghetti a Carbonara
Spaghetti a Carbonara
Spaghetti Alle Vongole
Spaghetti Firenze
dois Molhos e dois Vinhos

Risoto

Risotto a Capri
com Camarões e Frutos do Mar
Risotto a Milanesa
Risotto a Milanesa com Funghi Italiani
Risotto Coral
Lagosta, Polvo, Lula, Marisco e Vongole (para duas pessoas)
Risotto de Alcachofra
Risotto de Camarão
Risotto de Camarão e Lula em Su Tinta
Risotto de frango
Risotto de Polvo e Brócolis

Pescados

badejo ao molho rustico_cardapio
Darne de Badejo ao Molho Rústico
Darne de Badejo Grelhado a Maitre D’hotel
Espeto de Pintado na Brasa com Arroz a Grega
Filet de Linguado a Bell Meunier
Filet de Linguado a Riviera
Camarão, Champignon, Uva Passa
Filet de Linguado a Singapura
com Abacaxi e Alcaparras
Filet de Linguado ao Champagne
Filet de Linguado Bonne Femme
com Champignon Alla Creme
Filet de Linguado com Uva Italia alla Creme
Filet de Linguado Fiorentina
Espinafre aos quatro queijos
Filet de Linguado Regina
recheado com camarão
Filet de Linguado Santista
com camarões grelhados
Filet de Linguado Tatini
com Alcachofra
Frutos do Mar a Bercy
Frutos do Mar a Francesa
Frutos do Mar a Provençal
Haddock a Vicentina
com Creme ao Gratin
Lagosta a Thermidor
Lagosta Cardinal com Champignon
Posta de Cambucu a Marinara
com Frutos do Mar
Posta de Cambucu a Santista
com Camarões Grelhados
Truta Grelhada com Molho de Amêndoas

Crustáceos e Frutos do mar

Camarão a Brasileira
Leite de Coco e Tomate
Camarão a Grega
Camarão a King George
Creme, Champignon e Whisky
Camarão a Mary Stuart
Maçã, Creme e Whisky
Camarão a Newbourg
Camarão a Santista
Grelhado
Camarão Ana Maria
ao Curry e Arroz com Passas
Camarão Apollo
Cebolinha, Champignon e Vinho
Camarão Haity
Servido no Coco
Camarão no Barro
Creme de Queijo ao Gratin
Camarão Principe Albert
ao Vinho Branco com Mostarda
Camarão Principe Phillips
Flambado no Whisky alla Creme
Camarão Stragonov
Camarão Tropical
Servido no Abacaxi

Saladas

Salada Caesar
com Croton e Bacon
Salada Caprese
Alface, Tomate Caqui, Queijo Flor de Leite
Salada Caprice
ao Queijo Gorgonzola
Salada Don
com Queijo, Polvilhada com Nozes
Salada Ilha Bella
Salada Verde, Presunto Cru, Frutas Frescas
Salada Mista
Folhas Verdes, Tomate, Palmito, Beterraba
Salada Niçoise
com Alici e Azeitonas
Salada Tropical
Alface, Frutas, Queijo Flor de Leite e Kani-kami

Sobremesas

tortasebolos
Bolos, Tortas e Cassatas
Crepe Suzete
Frutas da Estação Flambadas
Sorvete Quente Hanny
Frutas variadas e sorvete flambados com creme chantili
Sorvete simples com chantily ou cobertura de chocolate quente