Aves

Codorna desossada na Grelha Aromatizada
com Ervas e Risotto no Próprio Molho

Galeto di Primo Canto
com Funghetti e Batatas Fritas

Pato de Granja a Normandie
com Purê de Maçã e Molho Laranja

Pato Souwaroff


Peito de Peru a Brasileira


Supreme de Frango a La Kiev


Supreme de Frango Ana Maria
ao Curry com Maçã Sautê, Arroz com Passas e Mango Chutney

Supreme de Frango Maryland
com Bacon, Banana, Bolinho de Milho e Tomate Recheado

Supreme de Frango Tatini
com Alcachofra